コヤマ メトード・トラディショナル スパークリング ブリュット・ナチュール ピノ・シャルドネ 2017 白 750ml [383115]　

▼詳細
神奈川県出身の日本人醸造家・小山竜宇氏。理想のワイン造りをするため2009年に自らのブランド、コヤマ・ワインズKoyama Winesを設立。 ラベルには自身の名前「竜宇」からとった竜が描かれています。全房圧搾し、温度管理されたステンレスタンクでシャンパーニュ培養酵母DV-10により発酵(一部樽発酵）。ベースワインにティラージュ（ワインにショ糖と酵母を溶かしたもの）を加え、瓶内二次発酵。